日本水爐油炸機(jī)，創(chuàng)業(yè)于1975年，自1980年引入東京大學(xué)食堂后，現(xiàn)現(xiàn)已廣泛使用在眾多的酒店、旅館、餐廳、專賣店、百貨商店、超市、工廠、學(xué)校和醫(yī)院里，如全日空酒店成田店、四季酒店、希爾頓酒店東京灣店、日航酒店大阪店，吉蕎麥面、元?dú)鈮鬯尽⑽肚Ю妗⑽魑浒儇浬痰辍⑷帐尺B鎖店，東京大學(xué)，*大學(xué)及千葉大學(xué)等。水濾式油炸機(jī)油在上層，水在下層，通過水過濾掉油渣，使得其可以保持油的清潔狀態(tài)，炸出的食品健康好吃，用油量也可大幅節(jié)省，較高可達(dá)75%，且油煙較少，非常環(huán)保，采用控溫技術(shù)，炸含水分的食品如豆腐等，不會有油星濺出來，使用起來很*，設(shè)備維護(hù)時間也大幅減少。