青州市夾河中心肉食品加工廠位于青州市譚坊鎮(zhèn)夾河村，夾河驢肉，以產(chǎn)于青州市譚坊鎮(zhèn)夾河村而得名，起源于明朝永樂(lè)年間，由明朝藩居青州的衡王帶入宮中遂成為朝廷貢品，于是漸漸譽(yù)滿天下，被譽(yù)為“青州府* 一名吃”。明朝后期與清朝均為**貢品，距今已有600余年的加工歷史。                 成品后的驢肉色澤紅潤(rùn)，瘦而不柴，爛而不松，濃香四溢，具有保健功能，享有“天上龍肉、地上驢肉”之美譽(yù)。